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榨菜拌月饼您是否品尝过

发布日期:2013-08-26

榨菜拌月饼您是否品尝过

 


     原料:月饼两块,榨菜半袋、朝天椒2根、青葱2根、醋、香油、味精各适量。

做法:

1、朝天椒和青葱洗净后切成碎,月饼切成三四毫米的厚片,普通的榨菜切碎。

2、将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中。

3、依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可。

清炒肉馅月饼香而不腻

甜的月饼可以包汤圆、熬粥,那现在流行的鲍鱼、鸭肉、火腿月饼,该怎么办?其实这些月饼只要稍稍加工一下,也能变成我们餐桌上的小菜。

以常见的火腿月饼为例,将火腿馅料取出来,切成平时那样的“肉丝”,或者小长条也行,放进烧红的锅里。记得是清炒,放进锅里一小会,再加上切成段的葱、姜,再加盐、味精。这样加工后的月饼

,油腻会消失,还有了清香,做零食或者下饭都是很好的食品。郑先生说,鸭肉、鸡肉、鲍鱼等为馅的月饼,也可以用同样的方式来加工,在油锅中一炒,起锅后就成了一道美味健康的“菜”。

提示:月饼做菜不宜久煎炸

 

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